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INGREDIENTES
- – 2 taza de Arroz Precocido San Pedro (o arroz blanco)
- – 4 tazas de agua
- – 1 taza de tocino cortado en trozos pequeños y previamente cocinado
- – 1 taza de jamón cortado en cubos pequeños
- – 1/2 taza de queso manchego rallado
- – 1/2 cebolla picada
- – Perejil picado
- – 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
- – 2 cucharadas de vinagre de arroz
- – Aceite de oliva
- – Aceite Santa Fe
- – Sal Doña Blanca y pimienta
INSTRUCCIONES
- En una olla mediana con Aceite Vegetal Santa Fe, sofreír por un minuto el Arroz Precocido San Pedro, agregar el agua y una cucharadita de Sal Doña Blanca, subir a fuego alto y cuando rompa hervor, tapar la olla y cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
- Dejar enfriar y reservar.
- Sofreír el tocino, dorar el jamón y reservar.
- Sofreír en aceite de oliva el pimiento rojo y la cebolla por separado.
- En un recipiente hondo agregar el Arroz San Pedro y humedecer sutilmente con vinagre de arroz.
- Agregar el jamón, el tocino, el queso manchego rallado, la cebolla y el pimiento.
- Remover bien todos los ingredientes.
- Equilibrar con Sal Doña Blanca y pimienta al gusto.
