ARANCINI DE ARROZ SAN PEDRO CON SALSA MARINARA

ARANCINI DE ARROZ SAN PEDRO CON SALSA MARINARA
CHEF Francisco Arévalo
Recetas Internacionales

INGREDIENTES

  • – 1 libra de Arroz Precocido San Pedro (ya preparado)
  • – 3 huevos
  • – 1/2 taza de queso parmesano
  • – 1 taza de miga de pan
  • – 1 cucharada de tomillo seco
  • – 8 cubos de queso mozzarella
  • – 4 onzas de salsa de tomate casera
  • – Aceite Santa Fe para freír

INSTRUCCIONES

  1. Sacar de la refrigeradora el Arroz San Pedro previamente preparado y agregar la mezcla de dos huevos batidos, así como el queso parmesano.
  2. Mezclando con ambas manos, hacer una pasta que ayudará a formar una tortilla con ella. Poner en el centro un cubito de queso, cerrar y hacer una bolita. Continuar así hasta tener unas 10 bolitas.
  3. En un plato: mezclar la miga de pan con el tomillo y poner a rebosar las bolitas de arroz en ella; luego regresar a la mezcla de huevo y volver nuevamente a la miga de pan.
  4. Cuando todas las bolitas estén hechas, llevar a refrigeración por 15 minutos. Esto servirá para templar las bolitas y que no se desarmen.
  5. Agregar en una sartén suficiente Aceite Santa Fe para poner a dorar las bolitas.
  6. Servir.
  7. Acompañar con la salsa de tomate marinara.