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INGREDIENTES
- – 2 taza de Arroz Precocido San Pedro
- – 4 tazas de agua
- – 2 hojas de laurel
- – 1 cebolla amarilla picada
- – 1/2 taza de tomates deshidratados picados
- – 1/2 taza de zanahoria cortada en cubitos pequeños
- – 1 taza de aceitunas negras en rebanadas
- – Albahaca deshidratada
- – Ajo molido
- – Perejil picado
- – Aceite de oliva
- – Aceite Santa Fe
- – Arúgula o Rúcula
- – Sal Coquito y pimienta
INSTRUCCIONES
- En una sartén con Aceite vegetal Santa Fe, sofreír el Arroz Precocido San Pedro por 3 minutos removiéndolo constantemente.
- Añadir el agua, las hojitas de laurel y una cucharadita de Sal Coquito; subir a fuego alto.
- Cuando rompa hervor, colocar a fuego bajo y cubrir la sartén con una tapa.
- Luego de 20 minutos, el Arroz San Pedro estará perfectamente cocido. Reservar.
- En una sartén con aceite de oliva sofreír, la cebolla cortada; luego agregar los tomates deshidratados, la zanahoria y por último, las aceitunas y el ajo molido y cocinar por unos segundos más a fuego bajo.
- Mezclar el arroz con el sofrito de vegetales y añadir la albahaca. Corregir el punto de Sal Coquito y agregar el perejil picado y la arúgula o rúcula para darle frescura al platillo.
