ARROZ SAN PEDRO CALDOSO CON CHAMPIÑONES Y BRÓCOLI

INSTRUCCIONES

1. Licuar los tomates con el agua, las hojas de albahaca, paprika y comino. Reservar.
2. En una olla con Aceite Vegetal Santa Fe, sofreír el Arroz Precocido San Pedro por 3 minutos removiéndolo constantemente.
3. Añadir el licuado de los tomatesy 1 una cucharadita de sal; subir a fuego alto.
4. Cuando rompa hervor, colocar a fuego bajo y cubrir la olla con una tapa.
5. Luego de 20 minutos, el Arroz San Pedro estará cocido y con una consistencia caldosa. Apagar el fuego y reservar.
6. En una sartén, saltear con aceite de oliva la cebolla cortada, los ajos picados y por último los champiñones enteros; salpimentar al gusto. Agregarlos al Arroz San Pedro y mezclar.
7. En la misma sartén saltear los trozos de brócoli, agregar un poco de Sal Coquito y pimienta y luego colocarlos sobre el arroz sin mezclar, para que no se cocine de más el brócoli. El platillo de Arroz San Pedro quedará con textura jugosa.
8. Servir.