ARROZ SAN PEDRO CON ALBÓNDIGAS Y SALSA BARBACOA A LA AMERICANA

ARROZ SAN PEDRO CON ALBÓNDIGAS Y SALSA BARBACOA A LA AMERICANA

INGREDIENTES

  • Para el arroz:
  • – 1 taza de Arroz Blanco San Pedro
  • – 2 tazas de agua
  • – 1/2 cucharadita de Sal Doña Blanca
  • Para las albóndigas:
  • – 1/2 taza de salsa barbacoa
  • – 1 libra de carne molida de res
  • – 2 huevos
  • – 1/4 cebolla finamente picada
  • – 1 diente de ajo picado
  • – 2 ramitas de cilantro picado
  • – 1/4 taza de pan rallado
  • – Aceite Santa Fe
  • – Sal Doña Blanca y pimienta

INSTRUCCIONES

  1. En una olla mediana poner el agua, el Arroz Blanco San Pedro y la Sal Doña Blanca.
  2. Tapar y llevar a ebullición, luego bajar el fuego al mínimo, cocinar por 18 minutos.
  3. Mover el Arroz Blanco San Pedro suavemente, tapar y dejar reposar 10 minutos más.
  4. Mientras tanto, en un recipiente hondo combinar: la carne molida, los huevos, el pan rallado, la salsa barbacoa, la cebolla picada, el ajo y el cilantro. Salpimentar.
  5. Ahora hacer bolas con la carne.
  6. Calentar una sartén con suficiente aceite y freír las albóndigas.
  7. Para servir, colocar en un tazón el Arroz Blanco San Pedro y sobre este, las albóndigas y servir.