ARROZ SAN PEDRO CON CHICHARRONES, GARBANZOS Y CURRY

ARROZ SAN PEDRO CON CHICHARRONES, GARBANZOS Y CURRY
CHEF Juan Salomón Miguel
Recetas al Estilo Salvadoreño

INGREDIENTES

  • – 1 taza de Arroz Precocido San Pedro
  • – 2 tazas de caldo de pollo
  • – 4 onzas de chicharrones cortados en cubos pequeños
  • – 2 dientes de ajo
  • – 1/2 taza de garbanzos de lata escurridos
  • – 1 cucharada de curry en salsa
  • – 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • – Sal Doña Blanca

INSTRUCCIONES

  1. En una olla mediana: calentar el aceite de oliva; freír los chicharrones para que suelten un poco de grasa, luego agregar los ajos y el Arroz Precocido San Pedro.
  2. Agregar el caldo de pollo, la salsa de curry y Sal Doña Blanca (de ser necesario).
  3. Tapar, llevar a ebullición y luego bajar el fuego al mínimo y cocinar 18 minutos.
  4. Al final, añadir los garbanzos para combinar con el Arroz San Pedro caliente.
  5. Servir.