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INGREDIENTES
- – 1 libra de Arroz Precocido San Pedro
- – 1 chile guaco
- – Una docena de longanizas de Nahuizalco
- – 1/2 cebolla
- – 4 dientes de ajo
- – 1 chile verde
- – 4 tomates maduros medianos
- – 1 Limón
- – Cilantro fresco
- – 1 caldo de res
- – Aceite de oliva
- – Sal Doña Blanca y pimienta
INSTRUCCIONES
- Lavar y desinfectar los vegetales. Precalentar la sartén a fuego medio. Una vez caliente se procederá con una capa de aceite.
- Sacar la carne de las longanizas; picar bien y reservar.
- Asar los tomates y reservar. Luego que estén fríos deberán licuarse.
- Cocinar las longanizas junto con el ajo y cebolla; agregar el chile verde cortado en cubos pequeños. Una vez doradas, añadir el tomate asado y licuarlo. Adicionar Sal Doña Blanca, pimienta y parte de un chile guaco. Poner el Arroz Precocido San Pedro.
- Posteriormente incorporar el caldo de res y dejarlo hervir.
- Una vez listo el Arroz San Pedro, finalizar con cilantro picado y gotas de limón.
- Servir.
