ARROZ SAN PEDRO NAVIDEÑO

ARROZ SAN PEDRO NAVIDEÑO
CHEF Francisco Arévalo
Recetas Veganas

INGREDIENTES

  • – 1/2 libra de Arroz Precocido San Pedro
  • – 2 tazas de caldo de vegetales
  • – 1/2 mazo de espinacas
  • – 4 onzas de maíz dulce
  • – 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • – 2 onzas de ron
  • – Aceite Santa Fe
  • – Sal Coquito y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

  1. En una olla poner a calentar Aceite Santa Fe y freír el Arroz Precocido San Pedro por 3 minutos.
  2. Antes de preparar el Arroz Precocido San Pedro, licuar las hojas de espinaca con el caldo de vegetales salpimentando al gusto.
  3. Al preparar el arroz después del sofrito, verter la preparación de la albahaca sobre el Arroz San Pedro. La temperatura será alta para que rompa en hervor, luego bajar al mínimo y dejar que el arroz se cocine.
  4. Cuando el Arroz San Pedro esté listo, poner en una sartén a saltear el maíz dulce con los pimientos rojos.
  5. Agregar el ron al maíz y pimientos rojos para saborizarlos, dejando que el alcohol se evapore.
  6. Agregar esta preparación al Arroz San Pedro removiendo para integrar los sabores.
  7. Servir.