Saltear el maíz dulce y los cebollines con un poco de Aceite Santa Fe a fuego alto.
Luego flambear con el ron para darle carácter a su sabor. Dejarlo reposar hasta que llegue a temperatura ambiente. Luego mezclar el Arroz Blanco San Pedro preparado con el maíz dulce, los cebollines, perejil recién picado y la mayonesa (es opcional: adicionar una cucharada de jugo de limón).
Incorporar el atún en agua a la preparación.
Mezclar todo en un recipiente hondo y refrigerar para una ensalada diferente.
